MERCADO OBJETIVO: JAPÓN

Hoy en día, medido en paridad del poder adquisitivo, Japón es la tercera economía más grande del mundo después de los EE.UU. y China, medido por las tasas de cambio oficial, sin embargo, Japón es la segunda economía más grande del mundo detrás de los EE.UU., dos características notables de la economía post-guerra fueron los cerca de estructuras entrelazadas de los fabricantes, proveedores y distribuidores, conocidos como keiretsu, y la garantía de empleo de por vida para una parte sustancial de la fuerza laboral urbana. 

El sector industrial de Japón es muy dependiente de las importaciones de materias primas y combustibles. El sector de la agricultura pequeña es altamente subsidiado y protegido, con rendimientos de los cultivos de las más altas del mundo, por lo general, autosuficiente en arroz.

Japón importa aproximadamente el 60% de sus alimentos en forma de calorías.  Mantiene una de las flotas más grandes del mundo de pesca y representa casi el 15% de las capturas mundiales.

Dispone de una fuerza laboral superior a 66 millones ocupada principalmente en la agricultura (4%), los servicios (68%) y la industria (28%). Las principales producciones agrícolas son: arroz, remolacha azucarera, hortalizas, frutas, carne de cerdo, aves de corral, productos lácteos, huevos, pescado. Respecto a la Industria, sobresale entre las mayores del mundo y tecnológicamente avanzadas, principalmente en producción de vehículos de motor, equipos electrónicos, máquinas herramientas, acero y metales no ferrosos, barcos, productos químicos, textiles o alimentos procesados.

ELECCIÓN DEL MERCADO META

Como se ha podido diagnosticar en la investigación, los principales destinos de las exportaciones mundiales de los camarones y langostinos frescos, congelados y preparados son Holanda, Tailandia, China y los demás tigres del Asia.

Mientras que en las importaciones de las tres presentaciones, Holanda, Tailandia y Dinamarca los compran en menores cantidades; por otro lado, Estados Unidos, Japón lo hacen en grandes y constantes cantidades.

Entonces, antes de elegir el mercado, nuestro estudio tiene que especificar un producto para su análisis. Basados en las tendencias de los gráficos así como los precios, hemos concluido que trabajaremos con el camarón congelado por ser de más preferencia en los mercados a los cuales nos proyectamos.

De los países mencionados anteriormente, Estados Unidos y Japón se perfilan como los mejores mercados para el camarón congelado basándonos en los precios.

Aún así, ambos países son favoritos candidatos para la orientación de este producto ya que se encuentran dentro de los países de la Cuenca del Pacifico con mayor tendencia creciente en su consumo de camarones y langostinos; y con los cual se goza de un Tratado de Libre Comercio para favorecer la accesibilidad, así mismo gozan de una estabilidad política y económica a pesar de la crisis mundial en la actualidad.

Finalmente, el criterio de definición del mercado meta sería la fuerte apreciación del yen con respecto al dólar de EEUU, adicionando la buena demanda de éste producto en el mercado japonés. El consumo a nivel de hogares japoneses de camarón durante el periodo de enero-agosto del 2009 se incrementó en 8.3%.[1]

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[1] http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=9933%3Amercado-del-camaron-en-japon-febrero-de-2010&catid=58&lang=es

COMERCIO MUNDIAL DEL PRODUCTO

En esta sección se hace un análisis a las exportaciones e importaciones mundiales de CAMARONES, LANGOSTINOS Y QUISQUILLAS conservados. (TradeMap, 2010)

A. Exportaciones

Tailandia es el principal país exportador de camarones, langostinos, quisquillas y gambas preparados o conservados con una participación del 35.5% (2009) seguido de China con 16,4% y los demás países como Vietnam, Dinamarca e Indonesia con participaciones por encima de 6%. Todos estos muestran tendencias positivas y un crecimiento promedio anual favorable. Perú se ubica en el puesto 55 del ranking mundial de exportadores con una participación de 0%.

En comparación con las anteriores presentaciones del camarón gigante de Malasia, el mercado paga más por los preparados y conservados. 

B. Importaciones

EE.UU. es el principal país importador de camarones, langostinos, quisquillas y gambas preparados o conservados con una participación del 44%, que ha mantenido en los últimos nueve años, seguido por Japón con una participación del 20% y los demás países como Reino Unido, Dinamarca y Holanda con participaciones por encima de 6%. 

PRODUCCIÓN MUNDIAL

 

La producción mundial del camarón en el 2008 (FAO, 2010) fue de 207,749 millones de toneladas con un valor de US$ 1, 102, 642 millones. Asia es la mayor productora acuícola mundial, siendo China es el principal país productor de camarón con una producción en el 2008 de 127,788 millones de toneladas.

En cuanto al gráfico todos estos países muestran una tendencia positiva en su producción, excepto India, Tailandia, Malasia, Brasil y Perú quienes tuvieron una mínima variación negativa con respecto al 2007.

EXPORTACIONES

EXPORTACIÓN DE CAMARÓN GIGANTE EN CONSERVA

Analizando las exportaciones de camarón en conserva en los últimos 5 años, se puede apreciar que en el 2005 el valor FOB obtuvo un total de $10400,6  dólares y en el año  2006 tuvo  una leve disminución.

En el año  2007 el valor FOB alcanzó un total de $25135,75  valor FOB ,en el año 2008 obtuvo un total de de $129316,54 Valor FOB representando un leve  aumento  a comparación de años anteriores pero con una tendencia a la baja en los últimos 2 años, esperando se recupere para el término del presente año 2010.

EXPORTACIÓN DE CAMARÓN CONGELADO

En el gráfico se identifica que sólo en los años 2007 y 2009 se exportaron camarones en forma congelado teniendo mayor volumen exportable en el año 2007 alcanzando una cifra de 28 TM a comparación del año 2009 que solo obtuvo 2,03 TM  exportados.

EXPORTACIÓN DE CAMARÓN FRESCO

En el gráfico podemos observar que  la exportación de camarón fresco ha ido disminuyendo. Donde sus cifras más elevadas tanto en valor FOB como en Peso exportado fueron en el año 2005.

NIVELES DE PRODUCCIÓN

COSECHA DE CAMARÓN GIGANTE DE MALASIA PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA

En el gráfico podemos apreciar la producción total anual de camarón gigante de malasia  desde el año 2003 y su continuo crecimiento hasta el año 2005 donde alcanzo su nivel más alto y su posterior descenso en los siguientes años (2007 - 2008) debido a la crisis económica, también observamos que en los últimos dos años la producción de esta especie ha ido recuperando en relación a los años anteriores.

INFORMACIÓN TÉCNICA

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Macrobrachium rosembergii, es una especie tropical, indígena del sur y sudeste de Asia, norte de Oceanía y de las islas del oeste del Pacífico.

Actualmente, se la cultiva comercialmente en Tailandia, Malasia, Indonesia, Filipinas y otros países del sudeste asiático, así como en parte de América Latina tropical, incluido Brasil. En el Perú, la especie fue introducida principalmente en el departamento de San Martín.

Con el fin de uniformizar el vocabulario concerniente al cultivo de camarones es necesario aclarar que la política de la FAO, quienes en asamblea determinaron que los tipos de camarones de agua dulce se denominarían PRAWN, y SHRIMP a los camarones de agua salobre (camarón de mar), los cuales en el Perú son conocidos como langostinos, y en países como México se conoce como Camarón de Malasia.

Camarones Gigantes de Malasia en Pichari - VRAE - Perú

Presentación del Estudio de Mercado

El camarón gigante de Malasia (Macrobrachium rosembergii) es una de las especies más cultivadas a nivel mundial por su rápido crecimiento, facilidad de manejo, alta sobrevivencia y excelentes precios en el mercado internacional.

En el Perú, específicamente en la Región amazónica se presenta un ambiente óptimo para su cultivo, y puede convertirse en una actividad económica altamente rentable y por tanto en verdadera alternativa de desarrollo.
En cuanto a la comercialización de este recurso acuicultura, este se lleva a cabo en sus presentaciones ofrecidas al mercado, tales como, camarón fresco o refrigerado, congelado y en conserva.

Es así que nuestro equipo de trabajo viene desarrollado hasta el momento un estudio de mercado del camarón gigante de Malasia y su posible exportación en conserva al estado de Hokkaido en Japón, el cual estamos complacidos en presentar y compartir con ustedes.


Atentamente.


El Equipo de Trabajo